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Archivo: diciembre 2013

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    Horno Sanbrandan en Churritines

    El fin de semana pasada Horno Sanbrandan formo parte del Salón infantil Churritines que tuvo lugar en ExpoCoruña. Muchas gracias a todos los niños y a sus papas que se acercaron a saludarnos.   

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Peregrín + sano soja

  •   Montadito de bacalao ajoarriero sobre pan de soja
    Ingredientes
    • • Peregrín "SB" de soja2
    • • Bacalao desalado250 gr.
    • • Cebolla1/2
    • • Pimiento del piquillo asado1
    • • Pimiento choricero1
    • • Pimiento verde1/2
    • • Diente de ajo1
    • • Guindilla 1/2
    • • Salsa de tomate frito6 cucharadas
    • • Aceite de oliva virgen
    • • Perejil picado1 cucharada
    Preparación

    Desmigar el bacalao.

    Rehogar en una sartén con un poco de aceite el ajo picado fino, la cebolla cortada en juliana y el pimiento verde cortado en trozos pequeños.

    Sazonar y cuando doren, incorporar la guindilla, el pimiento choricero cortado en trozos pequeños y la salsa de tomate.

    Dejar cocer a fuego lento e incorporar el piquillo cortado menudito.

    Remover y añadir el bacalao.

    Dejar cocer a fuego moderado hasta que el bacalao esté hecho.

    Servir sobre cada mitad del peregrín previamente tostada y espolvorear encima un poco de perejil.

 
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