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María Carmen Carro Corral

(enviada por - 05/10/2012)

Maria Carmen, fiel clienta de HSB de la Cuesta de la Tapia, posando con la Nintendo 3DS que le tocó en el Combi 3. ¡Enhorabuena, Maria Carmen!

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Barrita de centeno

Montadito de berros, aguacate y hierbas aromáticas
Ingredientes
- • Barrita de centeno6 rebanadas
- • Berros 1 manojo
- • Aguacates2
- • Hierbas aromáticas1 cucharada
- • Vino blanco1/2 vaso
- • Caldo de carne1 dl.
- • Nata líquida1 cucharada
- • Zumo de 1 limón
- • Sal
- • Pimienta
Preparación
Picar los berros muy menudos y mezclarlos con el vino y las hierbas.

Dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos, retirar del fuego y triturar.

Triturar la pulpa de los aguacates junto al limón, salpimentar al gusto y mezclar en un bol con el caldo y los berros.

Triturar de nuevo, y cuando se haya logrado una crema homogénea, untar las rebandas de pan ligeramente tostadas.

Decorar con hojas de berro.

Barrita de centeno