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Archivo: septiembre 2012

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    Susana Cotoli Senón

     hola,buscando,buscando,os encontre,trabaje con vosotros en las tiendas que abristeis en Valencia y a traves de aqui,quiero deciros,que fue un placer,no solo poder vender y cocer un genero de tan buena calidad,sino,el trato que a diario tenia con las personas de la oficina,por telefono y cuando venian a Valencia.Quiero mencionar tanto las “bollas”,panes redondos,los peregrines,que tanto gustaban a pequeños y mayores,con sus vaiedades,que hicisteis mas tarde:pasas,nueces,cebolla,olivas...y sus riquisimas empanadas,mmm,de atun,carne...la de zamburiñas...que recuerdos...

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Barra

  •   Torrijas al vino
    Ingredientes
    • • Barra 250 gr.1
    • • Miel4 cucharadas
    • • Aceite de oliva virgen1/2 lt
    • • Agua4 cucharadas
    • • Azúcar glasé4 cucharadas colmadas
    • • Vino tinto1/2 lt.
    • • Huevos 3
    Preparación

    Coger el pan sobrante de un par de días y cortar rebanadas gruesas de aproximadamente 2 cm. Rebajar el vino con el agua y el azúcar.

    Remojar las rebanadas del pan en el vino.

    Batir los huevos y rebozar las tajadas de pan.

    Freír en aceite hasta que se doren. Retirar y colocar en un papel absorbente.

    Calentar la miel con un poco de agua haciendo un almíbar que servirá para cubrir finalmente las torrijas una vez fritas.

 
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